آیا می توان در غذاهای گوشتی از آب بدن کم آب استفاده کرد؟

آیا می توان در غذاهای گوشتی از آب بدن کم آب استفاده کرد؟ این سوالی است که من اغلب به عنوان تأمین کننده پیازهای کم آب از من سؤال می شود. و بگذارید به شما بگویم ، جواب مثبت است! در این پست وبلاگ ، من به اشتراک می گذارم که چرا پیازچه های کم آب علاوه بر این فوق العاده برای ظروف گوشتی ، نحوه استفاده از آنها و برخی از دستور العمل های آب دهان برای امتحان کردن هستند.

اول از همه ، بیایید در مورد چاشنی های کم آب صحبت کنیم. پیازها آن پیازهای باریک ، سبز و سبز هستند - مانند گیاهانی که طعم خفیف و پیاز را به ظروف اضافه می کنند. هنگامی که آنها کم آب می شوند ، آنها به سادگی خشک می شوند تا رطوبت را از بین ببرند. این نه تنها ماندگاری آنها را افزایش می دهد بلکه طعم آنها را نیز متمرکز می کند. شما می توانید ماه ها بدون نگرانی از بد بودن آنها ، ماه ها پیازچه های کم آب را ذخیره کنید ، که بسیار مناسب است.

حال ، چرا در غذاهای گوشتی از پیازهای کم آب استفاده می کنید؟ خوب ، برای مبتدیان ، آنها یک یادداشت تازه و علفی را به طعم غنی و خوش طعم گوشت می آورند. آنها می توانند فیث برخی از گوشت ها را از بین ببرند و هر نیش را متعادل تر می کنند. این که آیا شما در حال پخت و پز گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوسفند و یا حتی طیور هستید ، پیازهای کم آب می توانند طعم کلی را تقویت کنند.

یکی از موارد عالی در مورد پیازچه های کم آب ، تطبیق پذیری آنهاست. می توانید از آنها در انواع دستور العمل های مبتنی بر گوشت استفاده کنید. به عنوان مثال ، در یک استیک گوشت گاو کلاسیک ، می توانید درست قبل از سرو ، مقداری از پیازهای کم آب را در بالای استیک بپاشید. پریشان ها باعث ایجاد رنگ و ترکیبی از عطر و طعم می شوند و باعث می شود استیک به نظر برسد و طعم آن را بهتر کند.

اگر در حال ساختن گوشت گوشتی هستید ، می توانید پیازهای کم آب را در مخلوط گوشت مخلوط کنید. آنها گوشت گوشتی را با عطر و طعم بی نظیر خود تزریق می کنند ، و هنگامی که گوشت گوشت پخته می شود ، پیازچه ها کمی مجدداً هیدراته می شوند و عطر کامل خود را آزاد می کنند. این یک روش ساده برای گرفتن یک گوشت گاو معمولی به سطح بعدی است.

گزینه دیگر استفاده از پیازهای کم آب در سس گوشت است. این که آیا این یک سس اسپاگتی مبتنی بر گوجه فرنگی با گوشت گاو زمینی است یا یک ماده غنی از گوشت خوک کباب ، اضافه کردن یک قاشق چایخوری یا دو عدد پیاز کم آب می تواند سس را تغییر دهد. Phives با سایر مواد تشکیل دهنده مخلوط می شود و مشخصات عطر و طعم پیچیده تری ایجاد می کند.

بیایید فراموش نکنیم که گوشت مارینه می شود. می توانید یک ماریناد را با روغن زیتون ، آب لیمو ، سیر و پیازهای کم آب درست کنید. بگذارید گوشت شما برای چند ساعت یا یک شب در این ماریناد خیس شود و پیازچه ها جادوی خود را انجام دهند. آنها گوشت را کمی لطیف می کنند و یک ضربه تازه و هربار به آن می دهند.

حال ، چگونه می توانید در غذاهای گوشتی از پیازهای کم آب استفاده کنید؟ خیلی ساده است اگر از آنها در مالش خشک برای گوشت استفاده می کنید ، کافی است پیازهای کم آب را با ادویه های دیگر مانند نمک ، فلفل ، پاپریکا و زیره مخلوط کنید. این مخلوط را روی گوشت مالش دهید و بگذارید مدتی قبل از پخت و پز بنشیند.

هنگام استفاده از آنها در سس یا ماریناد ، می توانید به طور مستقیم پیازهای کم آب را اضافه کنید. آنها هنگام پخت و پز یا نشستن در مایع ، دوباره آب می شوند و شما آن طعم فوق العاده را خواهید گرفت. اگر می خواهید آنها سریعتر هیدراته شوند ، می توانید قبل از اضافه کردن آنها به ظرف خود ، چند دقیقه آنها را در آب گرم کمی خیس کنید.

در اینجا چند دستور العمل برای شروع کار آورده شده است.

کم آب بدن - خرد گوشت خوک پوسته پوسته

• ترکیبات:

  • 4 گوشت خوک
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز کم آب
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

• دستورالعمل:

  1. در یک کاسه کوچک ، پودرهای کم آب ، نمک ، فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.
  2. خرد کردن گوشت خوک را با روغن زیتون مالش دهید ، سپس آنها را به طور مساوی با مخلوط ادویه ای بپوشانید.
  3. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. تکه های گوشت خوک را اضافه کرده و حدود 3 - 4 دقیقه در هر طرف بپزید ، یا تا زمانی که از طریق آن پخته شوند و پوسته خوبی داشته باشند.

گوشت گاو و کم آب بدن را هم بزنید - سرخ کنید

• ترکیبات:

  • 1 پوند گوشت گاو Sirloin ، ریز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز کم آب
  • 2 میخک سیر ، خرد شده
  • 1 فلفل زنگ قرمز ، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 1 قاشق غذاخوری سس صدف
  • 1 قاشق غذاخوری ذرت
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

• دستورالعمل:

  1. در یک کاسه کوچک ، سس سویا ، سس صدف و ذرت ذرت را مخلوط کنید. کنار بگذارید
  2. روغن نباتی را در یک ووک یا ماهی بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید. برش های گوشت گاو را اضافه کرده و هم بزنید - حدود 2 - 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
  3. سیر و فلفل زنگ قرمز را اضافه کرده و به هم بزنید - 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
  4. پیازچه های کم آب را روی گوشت گاو و سبزیجات بپاشید ، سپس در مخلوط سس بریزید. خوب هم بزنید و یک یا دو دقیقه دیگر بپزید تا سس غلیظ شود.

به عنوان یک تأمین کننده کم آب ، من همچنین می خواهم ذکر کنم که ما سبزیجات کم آب دیگر را نیز ارائه می دهیم. به عنوان مثال ، شما ممکن است علاقه مند باشیداسفناج کم آبیافلفل قرمز فلفل قرمز کم آببشر این موارد همچنین می تواند در ظروف گوشتی برای اضافه کردن طعم ها و رنگ های مختلف استفاده شود. می توانید اطلاعات بیشتری در مورداسفناج کم آبدر وب سایت ما

اگر صاحب رستوران ، آشپزخانه خانگی یا شخصی در صنایع غذایی هستید که به دنبال پیازهای کم آب و با کیفیت است ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما قصد دارید یک دسته بزرگ از غذاهای گوشتی را برای مشتریان خود تهیه کنید یا فقط می خواهید چیز جدیدی را در خانه امتحان کنید ، پیازهای کم آب ما می تواند یک افزودنی عالی برای شیرین کاری شما باشد. اگر علاقه مند به خرید هستید ، به ما دسترسی پیدا کنید و ما می توانیم در مورد نیازهای شما و چگونگی همکاری با هم صحبت کنیم.

منابع

• "کتاب گیاه" توسط جان لوست
• "شادی پخت و پز" توسط ایرما س. رومبوئر ، ماریون رومبوئر بکر و اتان بکر